Сливочное масло, предназначенное для питания в детском саду, не прошло лабораторную проверку

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке территориального управления Россельхознадзора проверен образец сливочного масла «Крестьянское м.д.ж.72,5%» (производство – Владимирская область).
Проба продукции была отобрана в одном из детских садов г. Рыбинска Ярославской области в рамках государственного пищевого мониторинга.
Масло исследовалось на соответствие стандарту ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» и нормам регламента ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» по жирно-кислотному составу и пищевым добавкам.
По результатам испытаний в представленном образце была установлена фальсификация жировой фазы жирами немолочного происхождения, а также зарегистрировано наличие сорбиновой кислоты (457,05 мг/кг).
Полученные лабораторией результаты были размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям с целью принятия соответствующих мер.