Специалисты лаборатории проверяют качество хлебобулочных изделий

30.11.2022

Специалистами отдела карантина растений ФГБУ «ТМВЛ» осуществляется оценка качества хлебобулочных изделий по органолептическим показателям и физико-химическим показателям. Проверяется внешний вид изделий, вкус, запах, пористость и влажность, состояние мякиша и его кислотность.
Во втором полугодии текущего года отделом по заявкам от предприятий было исследовано 17 партий хлебобулочных изделий.
По результатам исследований одна партия не соответствовала требованиям нормативных документов по показателю «влажность».

По вопросам проведения исследований хлебобулочных изделий обращайтесь в ФГБУ «Тверская МВЛ» по телефону: (4822) 52-52-79 или по электронной почте: fgutmvl@fsvps.gov.ru

Возврат к списку

Последние новости

В пробе подмора пчел выявлены споры ноземы

Исследования были проведены микроскопическим методом в соответствии с Методическими указаниями по диагностике нозематоза медоносных пчел (МУ №115-6а).

Отечественные семена не прошли лабораторную проверку на всхожесть

Несоответствие семян стандарту ГОСТ 32592-2013 «Семена овощных, бахчевых культур, кормовых корнеплодов и кормовой капусты. Сортовые и посевные качества. Общие технические условия» по показателю «всхожесть» зарегистрировали специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» при проведении исследований в рамках государственного задания текущего года.

Опасные для здоровья бактерии выявлены специалистами лаборатории в пробе котлет

Проверку на соответствие микробиологическим нормам безопасности не прошел образец котлет «Домашние», поступивший в Тверскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» для исследований в рамках государственного пищевого мониторинга.

В Ярославском отделе с начала года проведено 250 исследований зерна и продуктов его переработки

На всю проверенную продукцию были оформлены соответствующие протоколы испытаний.