В мясе перепелов обнаружены сальмонеллы

Проверку по микробиологическим нормам безопасности не прошел образец продукции, поступивший в Тверскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» по направлению Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для исследований в рамках государственного пищевого мониторинга.
Так, в пробе мяса перепелов (тушка), произведенного в Ярославской области, в ходе испытаний были выявлены сальмонеллы.  Анализ образца проводился в соответствии с ГОСТ 31468-2012 «Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Метод выявления сальмонелл».
Проба для лабораторной проверки отбиралась непосредственно по месту производства.
Полученные специалистами результаты были размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора для принятия соответствующих мер реагирования.