С 1 мая 2014 года вступил в силу Технический регламент Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013).
Согласно требованиям данного технического регламента подтверждение соответствия сырого молока, поставляемого на предприятия для дальнейшей переработки, осуществляется в форме ветеринарно-санитарной экспертизы. До 1 мая текущего года в соответствии с нормативными документами Российской Федерации на такую продукцию требовалось дополнительно регистрировать декларацию, с 1 мая декларации не регистрируются.
Ветеринарно-санитарная экспертиза включает в себя:
— подтверждение безопасности сырого молока на соответствие требованиям ТР ТС 033/2013;
— установление благополучия хозяйств в ветеринарном отношении.
Порядок осуществления ветеринарно-санитарной экспертизы прописан в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Следует отметить, что в соответствии с требованиям ТР ТС 033/2013 ветеринарно-санитарная экспертиза сырого молока не требуется при его перевозке/перемещении в пределах одного производственного объекта и между производственными площадками одного хозяйствующего субъекта.
Кроме того, в ТР ТС 033/2013 отсутствует классификация сырого молока по сортам. Данные требования будут введены в действие с 01 июля 2017 года. В настоящее же время применяются нормы, установленные Едиными санитарно-эпидемиологическими и гигиеническими требованиями к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (утв. решением Комиссии таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299).
Стоит обратить внимание, что при наличии декларации на сырое молоко действуют ранее установленные требования российского законодательства до окончания срока действия декларации.
